Nagy szerencsémre, nem először van lehetőségem részt venni a Polgár Pincészetben muzeális borkóstolón. Már 2017 januárjában részese lehettem egy ilyen különleges boreseménynek. Ez számomra mindig izgalmas élmény. Nemcsak a borok miatt, hanem Polgár Zoltán izgalmas, szórakoztató, bortörténelmi előadása miatt is. Az is lehet, hogy egy-egy történetet már többször is hallottam, de Polgár úr előadása mindig lenyűgöző és lebilincselő.
Polgár úrnak sikerült összeállítania egy igazán impozáns sort.
Bevezetésként néhány kép Polgár Pince múltjából. Pl. a legendás Villányi Ötök vagy Katalin asszony Polgár úr megboldogult hitvese.
Bemelegítő pinceséta
Polgár Panzió alatt egy fantasztikus pince rendszer helyezkedik el. Ez nem csak borkészítő- és tároló, hanem egy igazi művészi díszítésekkel ékesített és szemet gyönyörködtető hely
1. Merlot 2017
2. Kékfrankos Selection 2015
3. Fűszeres Fehér Kadar 2020
Egy színében „egyedi”, de ízében igazi Kadarka
4. Villányi Nemes Fehér 2017
Ezt a bort dédnagypapa emlékére készíti Polgár úr minden megfelelő évjáratban.
5. Portugieser 2022
6. Polgár Cuvée 2019
Cabernet Franc többségű és Cabernet Sauvignon házasítás
Muzeális kóstoló 2017
1. Olaszrizling 1982
2. Rajnai Rizling 1996
3. Cuvée 1996
Olasz és Rajnai Rizling, Hárslevelű
4. Hárslevelű 1999
5. Hárslevelű 1989
6. Kékfrankos 1984
7. Kékfrankos 2006
8. Kékfrankos Magnum 2003
9. Kadarka 1999
10. Merlot 2000
11. Cabernet Sauvignon 1997
12. Cabernet Franc 1997
13. Cabernet Sauvignon 2001
14. Kopár Bordói Magnum 2002
Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot
15. Polgár Barrique Cuvée 1997
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
16. Elixir Cuvée Barrique 1997
Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot, Kékfrankos házasítás
- Tokaj-Villány Cuvée 1996
Tokaji Furmint Mádról és Hárslevelű Villányból
18. Aranyhárs 2021
Édes bor, mely megfelel egy 3 puttonyos Tokaji Aszú értékeinek
Muzeális kóstoló 2023
1. Olaszrizling 1986
Megbolondítva egy kis vásárolt Cabernet Sauvignon-nal.
2. Hárslevelű 2001
3. Hárslevelű 1989
4. Rajnai Rizling 1996
5. Kékfrankos 1982
6. Cabernet Sauvignon 1997
7. Merlot 2000
8. Cabernet Franc 2008
9. Polgár Cuvée 1989
Cabernet Sauvignon többségű és Cabernet Franc házasítás
10. Polgár Cuvée 2002
Cabernet Franc többségű és Cabernet Sauvignon házasítás
11. Elixir Cuvée 1997
Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot, Kékfrankos házasítás
A bor leírásokat és értékeléseket most elhagyom. Hiszen egy ilyen élményt nehéz leírni. Nem igazán szeretném a koros borokat mérlegre tenni. Mindegyik tétel hibátlan volt. Igaz különböző élvezeti értékkel. Inkább beszéljenek a képek. Mindenkinek javaslom, ha Villányban jár, ne hagyja ki a Polgár Pincészetet. Itt az elfáradt borkedvelők meg is szállhatnak.
A kóstolón előzetes jelentkezés alapján lehetett részt venni.
Két pár elfoglalta a kóstoló hosszú asztal asztalfőjét. Kiderült, hogy a négy főből csak ketten jelentkeztek és fizettek. Ez nem akadályozta meg őket, hogy elkezdjék kóstolni az első tételeket. Amikor az igazi vendégek kissé késve megérkeztek Varga Csilla üzletvezető rövid úton rendet teremtett és kispadra ültette a potyázókat.
A négyfős társaság férfi tagjai maradtak a kóstolóasztalnál. Sajnos evvel még nem volt vége a trollok tevékenységének. A két férfi, úgy tűnik már részegen érkezett és trollkodásukkal zavarták a kóstoló és Polgár úr mindig élvezetes előadását. Sőt még engem is kipécéztek és belém kötöttek. Mit írogatok, kinek és minek. Az egyik a hátam mögé állt és úgy igyekezett „információt” szerezni. Több kóstoló társunk is próbálta rendre utasítani őket, de a részeg trollok csak folytatták. Polgár úr nagyszerűen helyt állt, de látszott rajta ő sem örül a zavarkeltő vendégeknek.
Aztán hirtelen eltűntek. Szerencsére. Talán elszégyellték magukat, vagy csak kidőltek vagy máshol folytatták az ívást vagy … .
Ez az incidens egy kicsit levont a muzeális kóstoló élményéből, de nem engedünk a részeg trolloknak és csalóknak!
Szolgálati közlemény: Sajnos „zavar támadt az erőben” vagyis a blog.hu-n. Így a régebbi cikkeimet a következő linken lehet megtalálni:
https://boryssza-kronika.blog.hu/ - jelenleg általam használt és szerkeszthető
https://boryssza.blog.hu/
https://bor-vallalkozas.blog.hu/
Elnézést a kellemetlenségért!
Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!
Vágó László
borélmény szakíró
